桜ロールケーキの作り方

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料理を作ってくれる人がいなくなり、食事の仕方がわからなくなってしまう子どもが多くいます。このような現実に直面したとき、絶対に餓死したくないので、自分でそうするしかありません。では、桜ロールケーキの作り方をお教えします。

1. ロールケーキ生地を作る: 卵黄20gと上白糖を、粘り気があり、淡い黄色で、少し膨らみ、描くと線が現れるまで泡立てる。

2. 卵白に上白糖を3回に分けて加え、手に取ったときに流れ、卵白の上に滴の形が変わらない程度まで泡立てます（湿った泡立てる前の状態）。

3. 溶いた卵黄ペーストを卵白ペーストに加え、泡立て器で均一に混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉をふるい入れ、ゴムべらで均一に混ぜる

5. 溶かしたバター（熱いバターではなく温かいバター）をスパチュラに注ぎ、ゴムベラで素早く混ぜます。

6. ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに注ぎ、軽く平らにならしてから、ベーキングトレイの底を軽くたたいて気泡を振り出します。

7. 桜の花を中央より少し左に一列に並べます。すぐに200度に予熱したオーブンの中段に置き、約10〜12分間焼きます。

8. 表面がきつね色になったらオーブンから取り出し、熱くなくなるまで放置し、ベーキングペーパーをはがします。その後、後で使用するためにケーキの前面をベーキングペーパーで覆います。

9. フィリングを作る: 卵黄 30g と上白糖を白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉とコーンスターチの混合物をふるいにかけて加え、均一に混ぜます。

10. 前のステップに牛乳をゆっくりと注ぎ、均一に混ぜ合わせ、バニラシードを加えてよく混ぜます。

11.上記の材料を小鍋に入れて弱火にかける

12.弱火で絶えずかき混ぜる

13. 泡立て器で、少しとろみのあるペーストになるまでかき混ぜます。火を止めて、鍋を冷水または冷蔵庫に入れて冷やします。これでカスタードソースの完成です。

14. カスタードソースが室温まで冷めたら、ボウルに入れてよく混ぜ、十分に柔らかくなったバターを3〜4回に分けて加えます。

15. 手動の卵泡立て器または電動の卵泡立て器を使用して、小さな尖ったペーストが出てくるまで泡立てます。カスタードバターフィリングの完成です（完全に柔らかくなったバターは泡立てやすいですが、まだ少し硬い場合は電動泡立て器を使用してください）

16. 桜のエッセンスとピンクの色素を加えてよく混ぜる

17. ケーキのスライスを巻くときは、開始端を均等に切り、開始端から下に向かってフィリングを均等に塗り、最後に薄く塗り、最後にフィリングを塗らない約5cmを残します。

18. ケーキを力いっぱい巻き上げます。ベーキングペーパーで包み、冷蔵庫で 30 分間冷やします。端を切り落とし、盛り付け用に切り分けます。

これで桜ロールケーキのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。