豆と肉の揚げ餃子の作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、多くの場合、自分で作ると味が本当に異なります。インゲンと肉の揚げ餃子の作り方については、自分で作って自分で味わうことができます。味は間違いなく違うと思います。

1.12 インゲンの端を切り落とし、洗って、半分火が通るまで茹でます。

2.21 肉、インゲン、ニンジン、マッシュルーム、ネギを細かく切り、大きなボウルに入れ、卵を加えて混ぜます。

3.1 箸を使って一方向に2分間かき混ぜる

4.2 料理酒大さじ1杯（15ml）、塩3グラム、生姜パウダー1グラム、チキンエッセンス1グラム、五香粉1グラムを加える。

5. 餃子の皮を取り、適量の詰め物を入れる

6. 購入した餃子の皮の端にきれいな水を半円状に塗ります（自分で皮を作る場合は水を塗る必要はありません）

7. 餃子を半分に折る

8. 次に、写真のように包みます。言葉で説明するのは難しいです。餃子の作り方はいろいろあります。ここではそのうちの 1 つを紹介します。私と同じ方法で作る必要はありません。餃子を作るときの原則、つまり、中身が見えないようにすることだけを覚えておいてください。中身が見えていない餃子は美味しい餃子

9. フライパンを熱し、油大さじ2杯（30ml）を加え、弱火にして餃子を詰め込まないように入れます。

10. 弱火で2分ほど炒め、片栗粉水80ml（1:1の割合）を注ぎ、生白ごまをふりかける。

11. 蓋をして中火で約3分、スープがなくなるまで煮ます。

12. スープがなくなったら、みじん切りにしたネギを散らし、蓋をして30秒ほど炒めます。香りが立ち、餃子の底がパチパチと弾ける音が聞こえたら、火を止めて1分ほど煮込み、食べ始めます。