デザートスープのレシピ

デザートスープの作り方はいろいろあります。夏にデザートスープを適度に飲むと、健康に良い効果があり、食欲を増進し、食欲を刺激し、体を強壮する効果があります。例えば、サツマイモとリュウガンのデザートスープ、小豆と蓮の実のスープなどを作ることができます。これらはすべて良い選択であり、作るのは特に難しいことではありません。日常生活の中で適度に飲むと、体の調整と維持に良い効果があります。

1. サツマイモとリュウガンのデザートスープ

材料：サツマイモ/紫イモ - 皮をむいて切り、ショウガ - 約1cmの厚さにし、軽く押します。乾燥リュウガン、氷砂糖、ナツメ（種抜き）

作り方：水を沸騰させ、生姜のスライスを加えます。リュウガンとさいの目切りにしたサツマイモ/紫イモを加え、火を強めて沸騰させ、火を弱めて氷砂糖を加え、サツマイモが柔らかくなるまで20～30分煮ます。熱いうちに食べてください。

2. 小豆と蓮の実のスープ

材料: 蓮の実 1杯分

付属品: 小豆、調味料半ボウル、水4ボウル、砂糖少々

練習する：

1. 新鮮な蓮の実の殻を剥く

2. 芯を取り除く（体が熱くて怒りっぽい人は、蓮の実の芯を取り除く必要はありません）

3. 小豆と蓮の実を用意します。小豆は洗います。

4. 圧力鍋に小豆を入れ、ボウル4杯分の水を注ぎ、「豆/腱」ボタンを押して、時間が経過したら取り出します。そのようなボタンがない場合は、20分間押して、後で使用するために取り出します。

5. 小豆は柔らかくなくなりましたが、形はまだ残っています。

6. 蓮の実を加え、圧力鍋でさらに20分間調理します。

7. 取り出した後、氷砂糖を加えたり、少し冷めてから蜂蜜を加えたりします。凍ったままの方が味がよいです。

3. タロイモボールデザート材料：タロイモ500g、タピオカ粉240g、片栗粉70g

材料：砂糖80g、かぼちゃピューレ適量、抹茶パウダー、牛乳、紫芋ピューレ、紅麹パウダー、氷砂糖、あんこ、サゴ。

練習する：

1. 里芋を蒸す

2.蒸した里芋の皮をむき、スプーンでつぶす

3. タピオカとジャガイモ澱粉

4. 紫芋とカボチャを蒸してピューレ状にする

5. タピオカとジャガイモ澱粉

6. 白芋団子生地に紫芋ピューレ、かぼちゃピューレ、抹茶パウダー、紅麹パウダーを混ぜ合わせ、生地が柔らかい場合は澱粉を加えます。適度な硬さと柔らかさになるように調整し、しばらく休ませます。

7. タピオカを冷水でさっと洗い、沸騰したお湯に入れてかき混ぜながら鍋にくっつかないように茹でます。

8. 透明になるまで煮たら火を止めて10分煮込み、取り出して洗い、水を替えて透明になるまで再度煮る。

9. 茹で上がったタピオカを取り出し、沸騰したお湯が入った大きなボウルに入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やします。

10. タロイモの生地を細長く伸ばし、包丁で細かく切り、くっつかないように片栗粉をふります。

11. 赤い芋団子の生地を丸く丸め、真ん中に爪楊枝を刺して穴を開けます。黄色い方は花の芯として使います。

12.黄色い花の中心を真ん中に置く

13. つまようじを使って花びらを押し出す

14. つまようじを使って緑の葉の葉脈を押し出す

15. 完成品

16. 小さな桃と小さなカボチャを作りました

17. タロイモ団子を沸騰したお湯に入れ、約 5 分間浮いてくるまで煮ます。水から取り出し、冷水ですすいで後で使います。別の鍋に氷砂糖を加え、シロップを煮ます。

ボールにタロイモ団子とシロップを入れます。タピオカ、あんこ、牛乳など、お好みのものを入れてもいいですね。冷たくても温かくても、お好きな食べ方でどうぞ。

ヒント:

タロイモボールは調理後すぐに食べるのが一番美味しいので、一晩放置したり冷蔵庫に入れたりしないようにしてください。

作ったタロイモ団子を食べない場合は、冷凍庫に保存してください。タロイモ団子は室温で数時間で腐ってしまいます。