マンゴーとエビのサラダのレシピ

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料理が恋しいですか？母が作る家庭料理はシンプルですが、本当に美味しいです。では、恋の病を和らげるために、自分でその方法を学んでみませんか？次はマンゴーとエビのサラダの作り方をお教えします。

1. 新鮮なエビの殻をむき、ナイフで背中に線を切り、エビの筋を取り除き、料理酒と混ぜてしばらくマリネします。

2. フライパンに少量の油を注ぎ、熱してエビの両面を色が変わるまで揚げます。フライパンから取り出して置いておきます。

3. 緑豆もやしを洗い、沸騰したお湯で1分間茹でて水から取り出し、冷水で洗い流し、水気を切って置いておきます。

4. 各種レタスを洗って水を切ります。私はパック入りのミックスレタスを使います。アイスバーグレタス、紫キャベツ、エンダイブなど、1種類でも複数種類でも使えます。緑豆もやしと混ぜます。

5.マンゴーを細かく切ります。マンゴーの切り方はいろいろなところで教えられています。もう一度繰り返しますが、芯と平行に縦に大きめに切り、ナイフで果肉に切り込みを入れますが、皮は切らないでください。次に、皮から果肉に向かって押すと、果肉の破片が出てくるので、それを切ります。

6. すべてを混ぜ合わせ、赤唐辛子の輪切り、魚醤、薄口醤油、砂糖、レモン汁、オリーブオイル、白ゴマを加えて食べ始めます。

料理が好きだったかどうか、あるいは料理の仕方を知っているかどうかに関わらず、マンゴーシュリンプサラダの具体的な作り方を見れば、必ず何かが得られるはずです。だから、心配事は忘れて、今すぐ行動を起こしましょう。