豆腐の作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。そこで今回は豆腐を炒める方法をご紹介します。

1. 大根を小片にして大根ペーストを作り、チリソースを加えてよく混ぜます。汁に醤油とみりんを加えてよく混ぜ、沸騰させて冷まします。ネギを細切りにし、青ネギをみじん切りにします。かつお節を刻んで脇に置きます。

2. 豆腐を小さく均等に切ります（形は自由です）。キッチンペーパーを使ってできるだけ水分を吸収し、薄く小麦粉をまぶして油で揚げ、きつね色になるまで揚げます。

豆腐を炒める方法を紹介しましたが、人それぞれ理解度や習熟度が違います。以下は自分の理解度に合わせて行ってください。