シードラゴンスープの作り方

海竜は比較的一般的な海洋生物です。栄養価が高く、味も美味しいです。定期的に適切に食べると、体に良い効果があります。特に海竜を使ってスープを作ると、味が美味しいだけでなく、胃腸の消化を促進する効果もあります。海竜スープの作り方はいろいろありますが、新鮮であるため比較的簡単です。

シチリアのシードラゴンスープ

材料：エビ1匹、ホタテ1個、イカ1匹、アサリ1個、カニ肉0.5g、花鱗ザルガイ1個、新鮮なホタテ10g、トマトソース20g、オリーブオイル10cc、ニンニク10g、タマネギ20g、セロリ10g、シーフードブイヨン150cc、パセリパウダー少々。作り方：1.アサリと新鮮なホタテを粗塩を入れた冷水に2時間ほど浸します。砂を吐き出したら、水を捨て、砂吐きのプロセスを1回繰り返してから、きれいにしてから取り出します。ホタテ、花鱗ザルガイ、カニ肉を洗​​います。イカの内臓と管嚢を取り出し、きれいにし、後で使用するために細長く切ったり小さな管に切ったりします。 2. 玉ねぎ、ニンニク、セロリを細かく刻んで置いておきます。 3. フライパンに適量のオリーブオイルを入れて熱し、手順 2 の材料を炒め、手順 1 のシーフード材料をすべて加え、トマトソースを加えてよく混ぜます。最後にシーフードブイヨンを加えて沸騰するまで煮込み、火から下ろしてパセリパウダーを少し振りかけて飾ります。

材料：大きな白エビ10匹、ライチ10個、豆腐半分、ネギ2本、レンコンパウダー1スプーン。作り方：1.まずライチの芯を取り出して中をくり抜いて冷やします。 2.次に、白エビを切らずに半分に切り、腸の糸を取り除き、蒸します。 3.豆腐を刻みます。 4.ネギを刻みます。 5.豆腐とネギを鍋に入れ、一緒に調理します。 6.レンコンパウダー1スプーンを加えます。 7.終わったら、白エビにライチを入れ、豆腐とネギのジュースを注ぎます。

冷たい海竜

材料：海竜600グラム、バジル適量、ニンニク4片、唐辛子3本、醤油大さじ4杯、日本酒大さじ1杯、白酢大さじ1杯、ごま油適量。作り方：1.鍋に水を入れて沸騰させます。 2. ニンニクと唐辛子をみじん切りにして置いておきます。 3. シードラゴンを細かく切り、洗って置いておきます。 4. バジルの茎の太い部分を切り取り、洗って置いておきます。 5. 水が沸騰したらナマコを入れ、2分ほど茹でてから水から取り出し、冷水で洗い流します。 6. 同じ鍋にバジルを入れ、約 1 分間茹でます。火を止めて火から下ろし、水気を切って置いておきます。 7. 小さな鍋にシードラゴン、バジル、ニンニク、唐辛子を入れ、調味料（ごま油以外）を順番に加えてかき混ぜます。 8. お好みに応じて調味料を加えたり減らしたりし、最後に適量のごま油を加えます。