セージガーリックローストチキンのレシピ

時々、私たちの周りには料理をとても愛している人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなし、すべての料理は自分の成功作です。私たちは他人の才能を常にうらやましがるべきではありません。実際、私たちはそれを学ぶことができます。以下は、セージガーリックローストチキンの紹介です。今すぐ始めましょう。

1. セージの葉10枚を刻む

2. レモンの皮をすりおろして（外側の部分だけ、白い部分はこすらないように）、ニンニク 3 片をみじん切りにします。これらを塩小さじ 1/2 杯と一緒に、柔らかくしたバターを入れたボウルに入れます。

3.よく混ぜて置いておく

4. 鶏肉を洗い、キッチンペーパーで内側と外側を拭いて乾かします。

5. 鶏皮を鶏肉から慎重に手で剥がしますが、鶏皮を破らないように注意してください。

6. 鶏皮と鶏肉の間に、手を使って「ステップ3」のバターを詰めます。鶏もも肉も含めて、できるだけ均等になるようにします。次に、鶏皮の下にセージの小さな葉を6枚均等に詰めます（実は、この6枚の葉を詰めなくても大丈夫です。もともと鶏皮の下にかすかな葉の模様を作りたかったのですが、焼いた後には目立たなかったのです）。この時点でバターが残っている場合は、鶏の腹腔に塗ることができます。

7. 鶏の腹腔に挽きたての海塩と黒コショウを振りかけ、残りのセージの葉 10 枚、つぶしたニンニク 2 片、先ほど使用したレモンの皮を詰め、2 本の足を縛ります。

8. オーブンを240度に予熱し、同時に野菜を準備し、洗って適当な大きさに切る。

9. ベーキングトレイにベーキングペーパーを2枚重ね、その上に鶏肉を置き（胸肉を上にして、手羽先を鶏肉の下に折り込んで焦げないようにする）、野菜で囲み、海塩と黒コショウをたっぷり振りかけ、オリーブオイルを少しかける。

10. オーブンが予熱されたら、鶏肉をオーブンに入れて20分焼きます。取り出して、フライパンに残った肉汁を表面に塗ります。

11.その後、温度を190℃に下げて約50分間焼きます（20分ごとに取り出し、ブラシを使用してプレート内の肉汁と油を鶏の皮に塗ります）。この時間は固定されておらず、実際の状況に応じて調整する必要があります。最終的な判断基準は、ほぼ焼き上がったときに、鉄串などを使用して、肉の最も厚く、最も火が通っていない部分に刺します。流れ出る水が透明であれば、焼く準備ができていることを意味します。まだ血が残っている場合は、もう少し焼きます。焼き上がったらオーブンから取り出し、約10〜15分間休ませてから切り分けて食べます。

これでセージガーリックローストチキンのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。