鯛の作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。では、私と一緒に鯛の作り方を学んでみましょう。

1. 生姜を洗って皮をむき、スライスして、（スターアニス、ローリエ、コショウ、シナモン、グラスフルーツなど）と一緒にボウルに入れます。

2. 鍋に水を沸かす

3. 水魚を鍋に入れ、蓋をします。蓋は透明である必要があります。水が沸騰したら、ザルで水魚を取り出します。

4. 洗面器に入れて水に浸し、すすいでください。

5. 魚の温度が下がったら皮を剥ぎ、魚を裏返し、上肢と下肢の間をナイフで切り開き、中のゴミを取り除いて捨てます。魚を洗います。

6. 魚の水気を切りボウルに入れ、花釣酒と醤油を少し加えてよく混ぜます。

7.フライパンに油を入れて、油温が約120°になるまで熱します。

8. 油の温度が120°に達したら、魚を加えて軽く黄金色になり、皮が少し乾くまで揚げ、取り出して油を切ります。

9.フライパンを熱し、少量の油を加え、油の温度が上がったら生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、適量の花釣酒を加え、水を加える。

10. 水が沸騰したら、濃口醤油、薄口醤油、塩、砂糖、チキンパウダー、生姜スライス、スターアニスなどを加えます。

11. 用意した水に魚を入れ、沸騰したら大きめのボウルに移し、電子レンジで約10分間加熱するか、蒸し器で約30分間蒸します。

12. 水魚を捕まえる間に、キュウリをスライスに切り、赤と緑のさくらんぼを半分に切って皿の端に置き、水魚を皿の真ん中に置き、大きなボウルのスープを鍋に入れ、スープが沸騰したら水でんぷんを加え、尾油である食用油を少し加えます。

鯛の扱い方を理解するのは難しくありませんが、上手に行うには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。