レンコンと昆布は一緒に調理できますか？

レンコンは多くの人が好んで食べる野菜の一種で、体調を整える効果があります。レンコンと昆布を一緒にスープにすると、まず乳汁分泌を促進する効果があり、乳汁分泌を促進する効果があります。産後の女性が飲むのに適しています。その方法も比較的簡単です。以下でこの点について学びましょう。

レンコンと昆布は一緒に調理できますか？

はい、レンコンは授乳に良い効果があり、昆布も優れた食材です。定期的に摂取すると心臓病を予防できます。レンコン、昆布、豚バラ肉のスープは甘くて美味しいだけでなく、香りがよく脂っこくなく、熱を清めて血を冷やし、血液を養って筋肉を再生し、中を補って精神を養い、定期的に摂取するとエネルギーと体力を増強する効果もあります。

レンコン、昆布、骨のスープのレシピ：

材料の準備：大きな骨を洗い、乾燥昆布と乾燥キノコを前夜に冷水に浸し、浸した昆布を細かく切ります。注意：キノコを洗って浸し、浸した水をスープと一緒に煮込むと、スープの香りが増します。大きな骨を洗って冷水に入れ、水が沸騰したらさらに5分ほど煮ます。注意：水が沸騰すると血の泡が出ます。調理中はスプーンを使って血の泡をすくい取ってください。調理した骨を取り除き、脇に置きます。

大きな骨を湯通しするのに時間を無駄にしないでください。キャセロールに水を入れ、刻んだ昆布、キノコ（キノコを浸した水も含む）、ショウガのスライス、ネギを冷水に加え、強火で沸騰させます。注意：昆布を冷水に浸し、水が冷たいときに鍋に入れます。昆布を熱湯に浸し、水が熱いときに鍋に入れます。キャセロールの水が沸騰したら、湯がいた大きな骨を加え、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、弱火で1時間煮込みます。レンコンの皮をむき、洗ってさいの目切りにして置いておきます。大きな骨を1時間煮込み、蓋を外してレンコンのかけらを加え、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、弱火で30分ほど煮込みます。注意：鍋にスープが足りない場合は、レンコンを入れるときに沸騰したお湯を追加してください。一般的に、水の量は材料が浸る程度で十分です。食べる前に適量の塩を加えます。

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