フレンチアップルパイのレシピ

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味しい食べ物の誘惑に直面したとき、抵抗できる忍耐力を持つ人はほとんどいません。フランス風アップルパイをご紹介します。将来は自宅でも作れるようになります。

1. リンゴの皮をむき、芯を取り、縦に6つに分け、真ん中で横に半分に切ります。変色を防ぐためにレモン汁を少しふりかけます。丸い面を下にして、リンゴをベーキングトレイに並べます。リンゴがトレイの底に収まる大きさであることを確認し、脇に置きます。

2. 鍋に白砂糖を入れ、少量の水を加えて鍋を軽く振ってください。砂糖全体が湿るくらいの水の量にしてください。弱火で調理し、調理器具を使ってかき混ぜないでください。加熱が不均一だと感じた場合は、鍋を振ってもかまいません。このとき、白い砂糖がゆっくりと溶け、砂糖液の表面から多数の泡が出て水蒸気が放出され、最終的に砂糖が黄金色に変わるのが観察できます。キャラメルができました

3. キャラメルにバターを少し加え、リンゴを直接加えて弱火で煮込み、シナモンパウダーまたはバニラシュガーを加えます。水を加える必要はありません。調理中にリンゴから自然に水分が出てきます。リンゴの塊を時々ひっくり返して、すべての面がキャラメルで完全に調理されていることを確認します。レシピによっては調理のステップを省略するものもありますが、このプロセスにより、リンゴから水分が過剰に放出され、パイ生地が浸ってしまうのを防ぐことができるため、必ず行うことをお勧めします。このステップには約20〜30分かかります

4. 4 番目のステップが進行中に、次のステップの準備をします。オーブンを 200 度に予熱します。パイ生地を冷蔵庫から取り出し、型より少し大きめに切ります。規則的な形状を気にする必要はありません。切り取ったパイ生地をラップで覆い、室温で温めます。金型の油塗り

5. リンゴがキャラメル色になったら火を止め、バターを塗ったくっつかない型にリンゴを入れます。パイ生地を取り出し、型にかぶせて余分な部分を内側に凹ませます。 200度に予熱したオーブンに入れて30分焼きます。取り出して型の上に大きめのお皿を置き、熱いうちにひっくり返し（冷めるとキャラメルが固まって型から外れなくなるので熱に注意してください！）、型から外します。温かいままでも冷たいままでもお召し上がりください。

これでフレンチアップルパイのレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。