大根、エビ、卵の餃子の作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい大根、エビ皮、卵の餃子のレシピをご紹介します。

1. 干しエビをぬるま湯に10分ほど浸します。

2. 大根を洗って千切りにし、細かく切ります。

3. みじん切りにした大根をボウルに入れ、塩を少々加えます。

4.よく混ぜて10分ほどマリネします。

5. 漬けた大根の中身から水分を絞り出し、置いておきます。

6. 絞った大根の汁は捨てずに、生地をこねるときに使います。

7. ネギとショウガを細かく刻みます。

8. 卵を卵液に入れて混ぜます。

9. フライパンを熱し、油を入れ、溶いた卵を加えて炒めます。

10. 少し冷めたら、水に浸しておいた干しエビとみじん切りにしたネギと生姜を加えます。

11. よく混ぜます。

12. ボウルに入れてごま油と適量の塩を加えます。

13. よくかき混ぜます。

14. 大根の餡を加えてよく混ぜます。

15. ボウルに小麦粉を入れ、大根の絞り汁と適量の水を加えます。

16. 生地をこねる。

17. 濡れ布巾で覆い、15分間放置します。

18. 取り出して光沢が出るまでこねます。

19. 練った生地を餃子の皮に伸ばします。

20. 餃子を作る

21. 鍋に入れて煮る。

22. お皿に盛り付けます。おいしい餃子の出来上がりです。

今日は、大根、エビの皮、卵の団子を使った簡単で栄養満点の料理をご紹介します。主婦の皆さんが幸せな気持ちで料理をして、家族が健康で幸せな食事ができるようにと編集者も願っています！