北東部ガバゴの作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみんな屋台やテイクアウトで食事をします。それ自体は何も悪いことではありませんが、外食は必ずしも清潔ではありません。自分で料理をすると、おいしい料理を楽しめるだけでなく、健康も増進できます。ここでは、編集者が北東部のガバポットを紹介しますので、自分で作る方法を学びましょう。

1. 必ずスペアリブと手羽先をきれいな水で洗い、水気を切ります。

2.12 オイスターソースと黒豆を用意します。

3.21 お好みに合わせて、オイスターソースと黒豆を混ぜてペースト状にします。

4.1 弱火にして濃い口醤油と料理酒を注ぎます。

5.2 フライパンに油を入れ、80%まで熱します。リブをフライパンに加え、色が変わるまで炒めます。

6.12 中火にして、全体に炒めます。

7.21 弱火にして、用意しておいた発酵黒豆とオイスターソースを入れ、中火にして15～20分煮ます。柔らかくしたい場合は、お好みで時間を調整してください。圧力鍋の場合は中火で10分煮れば十分です。

8. 煮込んでいる途中でスープが少なくなってきたら、スープを追加してください。ただし、リブの腰まで届かないほどスープを追加しないでください。より柔らかくしたい場合は、調理時間を長くしてください。

9. フライパンの油が70%ほど熱くなったら、鶏の手羽を注ぎ入れます。

10.1 手順10と同じ

11.2 黄金色になるまで揚げて置いておく

12. フライパンに油を入れて中火で50%熱くなり、ササゲを加える。

13. 鍋の底に広げる

14. 中火から弱火にし、火が通るまで炒めます。火から下ろして置いておきます。

15. フライパンを中火にかけ、油を50%まで熱し、みじん切りにしたカボチャを注ぎ入れます。

16. かぼちゃを炒める

17. 弱火にして、お皿半分の水を入れて、まんべんなく炒める。

18. かぼちゃに鶏の手羽先を入れて弱火で10分炒める

19. 煮込んだスペアリブを注ぎ、よく混ぜます。

20. 最後に、鍋にササゲを加え、弱火で5分間炒めます。

21. 最後に塩とチキンエッセンスを加えて味を調整します。中火にして、汁が溜まるのを待ちます。完全に溜まらないようにしてください。汁が出てきたら、火を止めます。

最近、多くの親が、子どもが自分で料理ができないのではないかと心配しています。これは本当の問題であり、それを解決するのはあなた次第です。今日、あなたは東北部のガバゴの作り方をすべて知ったので、本当に自分自身を変えることができます。