キャベツの漬け方は？

キャベツは誰もが食べたことがあると思いますし、キャベツが酸っぱくて辛いキャベツを作るための主な材料であることも知っています。実際、キャベツの食べ方はたくさんあります。通常は漬物にすることができます。では、キャベツの漬物はどのように作るのでしょうか？キャベツは家庭でも漬けることができます。新鮮なキャベツ、白酢 150 グラム、適量の純水、塩、ニンジン 2 本が必要です。最後に、きれいなガラス瓶を用意して、始めましょう。

簡単酸っぱいキャベツ

1. 準備したキャベツをきれいな水で洗い、水気を切ってスライスします。ニンジンもきれいな水で洗い、スライスします。一緒に入れ、塩を加えてよく混ぜます。数時間マリネします。マリネした後、煙から水分を取り除き、密閉できるガラス瓶に入れます。

2. 用意しておいた白酢と精製水を加え、白酢と精製水がキャベツとニンジンを完全に覆うようにします。瓶の口を密封し、冷蔵庫に入れてマリネします。約10日で出来上がります。マリネ後は酸味が出て美味しくなります。

ニンニク漬けキャベツ

1. キャベツはニンニクと一緒に漬けることもできます。通常は、新鮮なキャベツ 1 個、ニンニク 4～5 個、適量の塩、白酢、白砂糖を用意します。

2. 洗った手でキャベツを細かくちぎり、塩を加えてマリネし、水を切ります。柔らかくなったら水を切ります。ニンニクの皮をむき、ニンニクペーストを作ります。マリネしたキャベツと一緒に密閉容器に入れ、砂糖を加えて3日間マリネします。風味がよくなり、取り出してそのまま食べることができます。