ノースイースタンソースボーンの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。これから、東北地方の煮込み豚スペアリブをご紹介します。将来、他の人を羨ましがらないように、しっかり覚えてください。

1.12 豚骨をきれいな水に2時間浸し、水を数回交換して血痕を取り除きます。

2.21 マスタードの塊茎を洗い、水気を切って厚めに切ります。

3. マスタード塊茎のスライスをキャセロールの底に置きます。

4. 鍋に豚骨を入れ、玉ねぎ、生姜、スターアニス2個、シナモン小片、十分な水を加えます。

5. 強火でスープを沸騰させ、泡を取り除きます。

6. 濃い醤油2杯と黄味醤油1杯を混ぜます。

7. 鍋にソースの材料を加え、弱火で煮ます。

8. 肉が柔らかくなるまで約1時間煮込みます。

9. スープが少しとろみがつくまで強火で煮ます。

これで、北東部の煮込み豚スペアリブ料理のレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。