氷砂糖豚足の作り方

豚足の砂糖漬けの作り方は、みんなが思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1. 鍋に冷水を入れ、生姜を数枚スライスし、料理酒大さじ2を注ぎ、豚足を入れて火をつけて煮ます。

2.沸騰後に浮いた泡を取り除く

3. 豚足を取り出し、お湯ですすいでください（浮いた泡をよりきれいに洗い流すため）。このとき、豚足の余分な毛を抜いてもよいでしょう。

4. 写真のようにスパイスを準備します

5. 豚足を圧力鍋に入れ、スパイスを注ぎ、薄口醤油、濃口醤油、氷砂糖、料理酒、生姜のスライスを加え、豚足がほぼ覆われるまで沸騰したお湯を注ぎます。

6. 電気圧力鍋で30分ほど調理します。

7. 圧力鍋の浮きが下がったら（または手動で空気を抜いたら）、豚足とスープを大きな鍋に移し、強火で煮ます。スープがとろみがつくまで煮たら火を止めて盛り付け、みじん切りにしたネギを散らして食べましょう。

健康的な体を手に入れるには、きちんと食べることが大切です。栄養と健康のために、外食は控えましょう。自宅で調理する方が栄養価が高く、健康的です。さっそく、今日の豚足の砂糖漬けを作ってみましょう。