オリジナルのスパイシーエビのレシピ

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かが分かると思います。今日は、元祖スパイシーエビの作り方を紹介します。しっかり学びましょう。

1. 材料は写真の通りです。乾燥唐辛子を細かく切り、種を取り除きます。

2.1 エビに片栗粉をまぶし、色が変わるまで揚げます。

3.2 エビをきれいに洗い、内臓を取り除き、塩、料理酒、チキンエッセンス、白コショウ、卵白を加えて混ぜ、10分間マリネします。

4.1 みじん切りにした赤ピーマンとネギを加えます。

5.2 油をひかずにフライパンにご飯を入れ、弱火で少し黄色くなるまで炒めます。 （焼きすぎず、軽く焦げ目がつく程度にしてください。後でエビを揚げるときに黄金色になります）

6. エビを加えてよく混ざるまで炒めます。調味料を加える必要がなく、新鮮でおいしい味です。

7. ブロッコリーを湯がいたら、お皿に盛り付けます。

8. クローズアップすると、エビは柔らかくて香りがよく、ご飯はカリカリです。

9. 完成品のパノラマビュー。大晦日にぴったりの一品です。

編集部による元祖スパイシーシュリンプの徹底分析を読んで、あなたも試してみたくなりませんか？しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。