甘酢漬け魚の作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の滋養にぴったりな甘酢漬けの魚をご紹介します。

1. 魚を加える前に甘酸っぱい液体が冷めるのを待たなければならないので、まず甘酸っぱいソースを作ります。砂糖と酢を一緒に加え、砂糖が溶けるまで煮ます。

2. 煮立った甘酸っぱい液体を冷まして置いておきます。

3. 内臓を取り除いた魚は、魚の体についた粘液をナイフで繰り返し削ぎ落とし、魚の体がやや乾くまでナイフで前後にこすり落とします。

4. 削った魚をきれいな水で繰り返し洗います。

5. 魚の水を切ります。

6. フライパンに油を入れ、魚を入れて黄金色になるまで揚げます。

7. 揚げた魚を冷ました甘酢ソースに入れる。

8. 蓋をして冷蔵庫で24時間冷やします。

9. 冷蔵庫から出して翌日すぐに食べられます。味も美味しいので、ぜひお試しください。

料理は面倒だと思って、やりたくないという友達は多いです。比較的簡単な料理もたくさんあります。今日は、面倒な人にぴったりの甘酢漬けの魚を紹介します。ぜひ試してみてください。