最高に美味しい麺の作り方

麺類の作り方はいろいろあり、作る麺の種類に応じて作り方を選ぶことができます。例えば、スープで麺を炒める場合は、鍋に油を入れて、水が沸騰してから麺を入れます。茹でた麺の場合は、水が沸騰したら鍋に少量の塩を入れてから麺を入れます。冷凍麺が必要な場合は、水を追加し、強火で水が沸騰してから冷凍麺を入れるのが良いでしょう。

トマトヌードル

材料：トマト1個、麺適量（私は通常丼一杯分作るので、トマト1個だけ必要です。もっと作る場合は、トマト適量を追加できます）、ニンニク1片、豆ペースト大さじ1杯、塩、MSG、チキンエッセンス、その他の調味料適量。

プレーン麺

材料：麺150g（標準麺）、副材料：チンゲン菜20g、調味料：ネギ10g、塩2g。作り方：1.チンゲン菜をきれいにし、切り分けてボウルに入れて後で使用する。2.麺を沸騰したお湯に入れて茹でる。3.チンゲン菜を麺用の水に入れて湯通しする。4.鍋に新鮮なスープを注ぎ、加熱して沸騰させ、深めのボウルに盛り付ける。5.塩で味を整え、麺とチンゲン菜を入れ、みじん切りにしたネギを散らす。

自家製麺

材料：緑の野菜、ニンジン、カリフラワー、アヒルの卵麺。調理手順：1.ニンジンを細切りにし、カリフラワーを細かく切り、緑の野菜を洗い、卵をつぶします。2.水を沸騰させ、麺を加え、80％になるまで調理します。3.フライパンに油を熱し、卵を炒めて細かく切ります。4.フライパンに油を熱し、野菜を加えて炒め、卵と塩を加えます。5.80％完成した麺をフライパンに注ぎ、フライパンに蓋をして、火が通るまで調理し、少量のMSGを加えます。