キムチ揚げ豆腐の作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。そんな恥ずかしい思いをしないために、一緒に学んでいきましょう。まずはキムチ油揚げの作り方から見ていきましょう。

1. 包丁の背で油揚げを平らにします。

2. にんじんは皮をむいて千切りにし、ねぎはみじん切りにします。

3. キムチを細かく切ります。

4. 中華鍋に油を入れ、油揚げを加えて香りが出るまで炒め、出来上がりです。

5. フライパンに少量の油を入れ、ネギを炒め、千切りにしたニンジンを加えて柔らかくなるまで炒めます。

6. キムチを加えて炒め、チリソースを加え、スープまたは水を注いで沸騰させ、塩と砂糖を加えて味を調えます。

7. 油揚げをスープに入れて沸騰させ、スープがとろみをつけて油揚げに絡まるまで弱火で煮ます。

8. ネギを散らしてよく混ぜます。

外食ばかりだと健康によくありません。編集長がおすすめするのは、栄養たっぷりでヘルシーな手作りキムチと油揚げです。家族がもっと安心して安全に食事ができるよう、ぜひ試してみてください。