黒豆チリソースのレンコンの作り方

発酵黒豆チリソースを使ったレンコンの調理法は、誰もが考えるほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1. 原材料を準備します。

2. レンコンを洗って皮をむき、小さく切って、きれいな水で数回すすいでデンプン質を取り除きます。

3. 鍋に適量の水を沸騰させ、小さじ1杯の塩を加え、レンコンのスライスを入れて火が通るまで煮て、冷水で洗い流します。

4. レンコンのスライスを取り出し、軽く水気を切って、大きめのボウルに入れます。

5. 塩小さじ0.5、砂糖小さじ1、MSG大さじ1/4、酢大さじ1/4、黒豆発酵ソース大さじ2を加えます。

6. よく混ぜたら、みじん切りにしたピーマン、赤ピーマン、ネギの束、みじん切りにしたニンニクを加え、フライパンに適量の油を入れて煙が出るまで熱し、その上に注ぎます。

7. 最後にコリアンダーのスライスを加え、ごま油を数滴垂らします。

8. よく混ぜてお召し上がりください。

発酵黒豆チリソースを使ったレンコンの具体的な作り方を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。