ごまペーストを使った冷麺の作り方

外のレストランの料理は美味しいですが、加えられている調味料の中には健康に良くないものもあります。そのため、条件が許す限り、自宅で調理することをお勧めします。冷麺に混ぜたゴマペーストは簡単に作れて、味も美味しいので、人々にとても人気のある料理です。

1. 麺を用意します。たっぷりの一杯。

2. 付け合わせを用意します。きゅうりを千切りにし、卵の皮を千切りにし、ピーナッツを刻み、エンドウ豆の芽を沸騰したお湯で茹でます。

3. ソースを準備します。まず、小さなボウルを用意し、ごまペーストをスプーン2杯、醤油をスプーン半分、甘い麺つゆをスプーン1杯、酢をスプーン半分、塩を少々入れます。

4. よく混ぜます。ソースの濃度はケーキの生地くらいになるはずです。

5. ボウルに卵を入れてかき混ぜます。それを分解して脇に置いておきます。

6. フライパンを用意し、熱して少量の油をひき、卵液を流し入れ、パンケーキを作るように丸く広げます。弱火で調理してください。両面が完成するまで焼きます。

7. 中華鍋を用意し、きれいな水を加え、水が沸騰したらもやしを入れたボウルを加え、湯がき始めます。もやしが完全に火が通ったら、フライパンから取り出し、後で使用するために冷まします。

8. 別の鍋に適量の水を加え、麺を茹でます。

9. 麺が柔らかくなるまで茹でたら火を止めて取り出し、沸騰したお湯で冷まします。

10. ボウルに戻します。

11. 食用油をスプーン半分加えます。よく混ぜます。

12. 混ぜた冷麺を小鉢に戻します。

13. 調味料、きゅうりの千切り、卵の皮の千切り、茹でたエンドウ豆の芽、砕いたピーナッツを加えます。

14. 最後に、新鮮な醤油を上からかけ、ごまペーストをスプーン2杯加えます。食べるときにニンニクのみじん切りを散らし、箸でまんべんなく混ぜます。素敵な時間を過ごしましょう。

15. 完成品の写真。

ごまペーストを使った冷麺の作り方を習いましたか？ごまペーストを使った冷麺を作るときは、薄口醤油や濃口醤油を加えないでください。料理の色が濃くなりすぎてしまいます。