オイスターソースを使ったクリスピー豆腐の作り方

オイスターソースのクリスピー豆腐のレシピは、思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1.1 乾燥したキノコの表面のほこりを洗い流し、ぬるま湯に浸します。

2.2 北豆腐を1.5cm角に切り、豆腐の表面に塩（約2.5g）を均等にふりかけます。

3.12 赤ピーマンを洗って種を取り、細かく切ります。チャイブも洗って1インチの長さに切ります。

4.21 浸したキノコをぬるま湯で2回洗い、水気を絞って細かく切ります。

5. フライパンにいつもより多めのピーナッツオイルを入れ、油が熱くなったら角切りにした豆腐を加えます。中火～弱火で豆腐の皮が黄金色になるまで炒め、出来上がりです。

6. フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたキノコを加えて、まんべんなく炒めます。

7. 赤唐辛子を加えて数回炒めます。

8. 揚げ豆腐、塩大さじ1、オイスターソース大さじ1を加え、豆腐にオイスターソースがまんべんなく絡むまで炒めます。

9. 最後に、みじん切りにしたネギを加え、強火でネギに火が通るまで炒めます。

10. 火を止めて盛り付け、食べ始めます。

今日ご紹介するオイスターソースのクリスピー豆腐は、とても美味しくて、作り方もとても丁寧です。これらの手順に従って試してみてはいかがでしょうか。きっと成功しますよ。