ナツメとレンコンで煮込んだ豚スペアリブの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。豚バラ肉をナツメとレンコンで煮込む調理法を、編集長が紹介します。じっくり見れば、きっと覚えられるはずです。

1. リブを冷水に約 1 時間浸し、途中で水を数回交換します。

2. リブ肉と冷水を鍋に入れて沸騰させます。肉が白くなるまで煮たら取り出して置いておきます。

3. レンコンの皮をむき、大きめに切ります。

4. 圧力鍋に湯がいたスペアリブ、レンコン、水を入れます。

5. 塩、料理酒、玉ねぎ、生姜、ナツメを加え、肉ボタンを選択して（約 15 分間圧力を維持）、火が通るまで煮て、お召し上がりください。

世の中には、ナツメとレンコンと一緒に煮込んだ豚バラ肉を食べるのが好きな人はたくさんいますが、それを調理できる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。