ザワークラウト煮込みポテトの作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は、ジャガイモと一緒に煮込んだザワークラウトの作り方のコツをいくつかお教えします。

1.12 ザワークラウトを細切りにして水に浸し、水気を絞ります。

2.21 ジャガイモの一部を細切りにし、一部を千切りにします。水で洗わず、ジャガイモ本来のデンプン質を残しておきます。刻んだネギをもっと加えてもいいです。やはりベジタリアン料理なので、刻んだネギを加えると風味が増します。

3. 鍋に油を入れます。私は中国東北部産の大豆油を入れます。油を熱し、ザワークラウトを炒めます。

4. ザワークラウトを、火が通るまで炒めます。

5. 揚げたザワークラウトを鍋の端に少し寄せ（空気を抜いて煮込む）、みじん切りにしたネギ、コショウパウダー、薄口醤油を加え、ザワークラウトを混ぜ合わせて数回炒め、千切りにしたジャガイモと細切りジャガイモを加えて炒めます。

6. ザワークラウトとジャガイモがかぶるくらいの水を加えます。この料理はもう少し煮込んだ方が美味しいので、水をさらに加えました。次に、乾いた小麦粉を少し加えて水に振りかけ、とろみ剤として使います（お粥用のライススープがある場合は、小麦粉の代わりにスプーン数杯のライススープを加えると、より良い結果が得られます）。こうすると、ザワークラウトで煮込んだジャガイモは粘り気が増し、味も良くなります。塩を加えて鍋に蓋をして、煮込み始めましょう！

7. フタを真ん中で開けて、焦げ付かないようにかき混ぜます。ほら、美味しそうでしょう？

8. ミッション完了。辛いものがお好きなら、ラー油を加えると本当に美味しいですよ！

おそらく、これまでにザワークラウト煮込みジャガイモを食べたことがあるでしょうが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。