冷製豚皮揚げの作り方

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を誘って一緒に豚皮の冷製揚げを作るのも、本当に楽しいです。

1.豚皮を洗い、表面の水分を拭き取ります。

2. 鍋に十分な量の植物油を注ぎ、油が70％熱くなったら豚皮を入れて弱火で炒めます。

3. 豚皮を弱火でふわふわの黄色になるまで揚げ、揚げた豚皮を油から取り出して置いておきます。

4. 揚げた豚皮を沸騰したお湯の中に入れ、6時間ほど浸します。

5. 浸した豚の皮を絞って水気を切り、細切りにします。

6. きゅうりの皮をむき、さいの目切りにする。

7. きゅうりを清潔な容器に入れ、塩を少々振りかけて10分間マリネします。

8. 漬け汁を捨て、ニンニクを注ぎます。

9. サラダ酢を大さじ1杯注ぎます。

10. おいしい醤油を大さじ1/2杯加えます。

11. 適量のラー油を加えます。

12. 適量の塩をふりかけてよく混ぜます。

冷やして揚げた豚皮を食べるのが好きな人は世界中にたくさんいますが、それを作れる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。