オイスターソースとマッシュルームを使った牛ヒレ肉の調理方法

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を失っています。全能になりたいなら、絶対にこんな風にはなりたくないはずです。それでは、オイスターソースとマッシュルームを使った牛ヒレ肉の作り方を学んでいきましょう。

1. 材料と作り方：きのこを洗い、厚さ3mm程度に切ります。牛ヒレ肉を薄く切り、塩、砂糖、醤油、料理酒、重曹を加えてよく混ぜ、卵白半分と澱粉を加えてよく混ぜ、1時間漬け込みます。鍋に入れる前に生油大さじ1を加えます。ねぎをみじん切りにし、ねぎの葉を細かく切ります。生姜とニンニクをスライスし、さらにニンニクを加えます。オイスターソース、薄口醤油、砂糖、澱粉、水を小さなボウルに入れ、よくかき混ぜてボウル一杯のソースを作り、置いておきます。

2. マリネした牛ヒレ肉を鍋に入れる前に、大さじ1杯の食用油を加えてよく混ぜます。

3. マッシュルームのスライスを沸騰したお湯で 30 秒間茹で、取り出して置いておきます。

4. 中華鍋を熱し、食用油大さじ1を加え、牛ヒレ肉を強火で色が変わるまで炒め、出来上がり。

5. 元のフライパンでネギ、生姜、ニンニクのスライスを炒めます。

6. マッシュルームを加えて、全体によく炒めます。

7. 牛ヒレ肉を加えて、まんべんなく炒めます。

8. ソースをボウルに入れて、均一に炒めます。

9. 火を止め、みじん切りにしたネギを散らし、火から下ろしてお召し上がりください。

本日ご紹介する牛ヒレ肉のオイスターソースと茸の炒め物は以上です。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。