マンゴーフィッシュとは何ですか？

マンゴーフィッシュについて聞いたことがない人も多いでしょう。マンゴーフィッシュは主にベトナムで育つ鱗のない魚で、非常に繊細な肉と非常に新鮮な味を持つ汽水魚です。栄養価が比較的高く、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。適切に食べると、体の調整に役立ち、特に心筋梗塞などの心臓血管疾患や脳血管疾患を予防するのに役立ちます。また、一定の効果もあります。

マンゴーフィッシュとは何ですか？

マン魚は主にベトナムのメ​​コン川の河口に生息する鱗のない魚で、肉厚でおいしく、灰白色の体色をした汽水魚です。

鯛は魚の一種として、すべての魚に共通する栄養価を持っています。豚肉や鶏肉などの動物肉よりも多くの動物性タンパク質、カルシウム、リン、ビタミンA、D、B1、B2などを含み、人体による消化吸収も容易で、吸収率は最大96％です。鯛の肉は筋繊維が細かく、水溶性ゼラチン質を多く含み、柔らかい構造をしているため、病人、中高年、子供の食用に適しています。泥には水生動物にしか含まれない不飽和脂肪酸も豊富に含まれており、コレステロールやトリグリセリドを下げ、血液凝固を防ぎ、冠状動脈性心疾患や脳出血の予防に良い効果があります。

鯛を食べることの効能はベトナム人の間でも十分に実証されている。調査によると、ベトナムでは心筋梗塞と脳血管梗塞の死亡率に大きな差があることが判明した。メコン川河口の漁師の血液中の比率は2.12%であるのに対し、農民の血液中の比率は12.24%である。その後、研究者たちは偶然、ギンガメアジには血管を柔らかくし、血液の粘度を下げる有益な物質が大量に含まれていることを発見しました。これは、ギンガメアジが心筋梗塞や脳血管梗塞の予防に役立つことを別の観点から証明しています。

マンゴーフィッシュのレシピ:

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