酢大根入り豚肉の炒め物の作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?次は、編集者のように豚肉と大根の酸っぱい炒め物を作って、リラックスして自分にご褒美をあげましょう。

1. 豚肉の脂身と赤身を分けて薄切りにします。生姜とニンニクも薄切りにして置いておきます。

2. 酸っぱい大根を取り出し、後で使用するために 2 ～ 3 枚に切ります。

3. 中華鍋を火にかけ、少量の食用油を加え、脂を加えて油が出てくるまで炒めます。

4. 油が出てくるまで炒めたら、生姜とニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 赤身の肉を加えて火が通るまでさっと炒め、フライパンから取り出して脇に置きます。肉を炒めるのに使った油はフライパンに残しておきます。

6. 酸辣大根を加えて香りが出るまで2分ほど炒めます。

7. 揚げた肉のスライスを注ぎ、炒めます。

8. 醤油、塩、MSGを加えて、よく炒めて出来上がりです。

9. 完成品イメージ

これまで料理をしたことがない方も、豚肉と酢大根の炒め物のレシピの紹介を読んだので、自分でも試してみて、興味と愛着を育んでみてはいかがでしょうか。