キノコを使った豚スペアリブの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。これからキノコ煮豚スペアリブの作り方を紹介します。じっくり読めばきっとためになるはずです。

1. 肉屋に頼んでリブを切り分けてもらい、自宅で洗う

2. キノコとニンジンを用意する

3. ニンジンの皮をむき、洗って切り分け、キノコも洗う

4. キノコを沸騰したお湯に入れて青臭さを抜き、取り出して置いておきます。青臭さが気にならない場合は、この手順を省略できます。

5. リブを元の鍋に入れて湯通しし、血抜きをします。

6. リブを外して置いておく

7. 別の鍋に生姜とニンニクを入れて香りが出るまで炒め、スペアリブを加えて弱火で3分ほど炒めます。

8. 料理酒、濃口醤油、薄口醤油を注ぎ、色をつける

9. 砂糖を加える

10. リブが隠れるくらいの水を注ぐ

11. にんじんを加える

12. 強火で沸騰させ、その後中弱火にしてソースがほぼとろみがつくまで煮ます。

13. キノコを加えてしばらく炒める

14. 塩を加えて味を整えます。

15. 完成品イメージ

これまでに数え切れないほどの陸や海の珍味を食べたことがある方もいるでしょうし、自分で料理をしたことがない方もいるかもしれません。しかし、「キノコ入り豚スペアリブの煮込み」のレシピを読んだら、きっと自分でも試してみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしてください。