トマトソースでサンゴ魚を調理する方法

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?問題ありません。私のようにサンゴ魚をトマトソースで調理する方法を学べば、きっと長い間ワクワクするでしょう。

1.ソウギョの身を半分に切り、腹部の大きな骨を取り除きます。

2. 真ん中から2つに切ります。 （お皿が長い場合は、分ける必要はありません。）

3. 魚を一切れ取り、ナイフで縦に切ります。1切れの厚さは約5mmにします。魚の皮はそのままにして、切り取らないでください。

4. 次に、写真のように魚の片端から斜めに切ります。切るときは、左手で魚の身を少し集めると切りやすくなります。また、魚の皮に達するまで切り、皮は切り取らないでください。

5. 最後まで順番にカットします。

6. 切り分けた魚肉は写真の通り、魚の皮がつながっていて厚さが均一です。

7. 両方のスライスを切ったら、ボウルに入れ、砕いた生姜のスライスとネギを加え、料理酒と塩を加えて軽く混ぜ、魚の臭みを取り除くためにしばらくマリネします。

8. マリネした魚に乾燥澱粉とカスタードパウダーの混合物を均等に塗り、余分な粉を払い落とします。

9. フライパンに適量の油を入れ、中火で魚を揚げ、次に強火で外側がカリカリ、内側が柔らかくなるまで揚げ、フライパンから取り出して油を切ります。

10. 魚をマリネしている間に、ハインツ ケチャップを準備します。

11. 砂糖と酢を加えてよく混ぜます。

12. フライパンに少量の油を入れ、トマトソースを注ぎ、大きな泡が出るまで炒め、水と澱粉を少し加えてとろみをつけます。 （ソースに光沢を持たせるために、食べる前に少し油を加えるといいでしょう）

13. トマトソースを魚の上に均等に注ぎ、飾り付けます。

上記の編集者の紹介を読んで、サンゴ魚のトマトソース煮の作り方はとても簡単だと思いませんか？興味があれば、ぜひ自分でも試してみてください。きっと何か得られるはずです！