チキンナゲットを美味しく作る方法

チキンナゲットを煮込むのは一般的な調理法で、食べるのにとても満足感があります。鶏肉の栄養価は比較的高く、タンパク質含有量が非常に高いことはよく知られています。煮込んだチキンナゲットは、煮込んだ後に美味しくなります。ポイントは、他の材料を加えることです。時には、クコの実やキノコを加えて、料理全体の味を改善することもできます。チキンナゲットを煮込んで美味しくする方法を学びましょう。

チキンナゲットを美味しく作る方法

材料: 鶏肉、玉ねぎ、生姜、料理酒大さじ1杯、アニス、塩、ナツメ、クコの実、カボチャ。手順：1. 購入した鶏肉をまず処理し、内臓を取り除き、細かく切り刻みます。 2. 水を沸かします。沸騰させるのではなく、熱いくらいの熱さにします。鶏肉を入れたボウルに注ぎ、鶏肉の表面の汚れを取り除いて水を切ってください。 3. 鶏肉をネギ、生姜、大さじ1杯の料理酒と一緒にマリネして魚臭さを取り除きます。 4. 冷めた鶏肉を鍋に入れ、鶏肉がかぶるくらいの水を注ぎ、大きめのスパイス クローブ (1 片で十分です。それ以上入れるとスパイスの匂いで鶏肉の風味が失われる恐れがあります) を加え、強火で沸騰させます。このとき、面倒なことを恐れないでください。必ずスプーンを使ってスープの表面の泡をすくい取ってください。そうすれば、鶏肉の味がよくなります。 5. 弱火にして、肉に火が通るまで煮込みます。約 2 時間かかります。圧力鍋を使用すると早くできますが、弱火でキャセロールで調理した場合ほどおいしくありません。 6. 最後に塩を少々加えてしばらく煮込みます。塩は最後に加えないと肉が固くなってしまいます。 7. 鶏肉が半分ほど火が通ったら、ナツメとクコの実を加えました。鶏肉がほぼ火が通ったところで、あそこにカボチャが蒸してあるのを突然思い出しました。アイデアが浮かんだので、蒸したカボチャを数個切り、チキンスープに入れてさらに数分間煮込みました。食べてみると、チキンスープにはかぼちゃの味はありませんが、かぼちゃの中に鶏の香りがあり、これは幸運なことです。

鶏肉のレシピ

1. 茹でた鶏肉。茹で鶏は広東料理でよく使われる鶏肉料理です。茹で鶏は清平鶏とも呼ばれます。ゆで鶏の作り方はとても簡単です。鶏肉を丸ごと洗い、鍋に鶏肉がかぶるくらいの冷水を入れ、料理酒、生姜、ネギなどを加えます。強火で沸騰させ、弱火にして2分ほど煮て火を止めます。鶏肉を水に30分ほど浸し、余熱で鶏肉に火を通します。鶏肉が冷めたら取り出し、皮にごま油を塗り、切り分けて皿に盛ります。最後に、薄口醤油、砂糖、ごま油、塩、チキンエッセンスなどを均一に混ぜて調味料を作ります。

2. キノコと一緒に煮込んだ鶏肉。この料理は中国東北部の名物料理です。鶏肉とキノコを煮込むには、鶏肉、キノコ、生姜、玉ねぎ、唐辛子、アニス、料理酒、チキンエッセンス、塩、砂糖、薄口醤油などを用意する必要があります。最初のステップは、鶏肉とキノコをきれいにすることです。キノコを水に浸してきれいにし、鶏肉を洗って細かく切ります。 2番目のステップは、中華鍋に油を入れて鶏肉が乾くまで炒めることです。次に、タマネギ、生姜、アニス、唐辛子、醤油、料理酒などを加えて、鶏肉の色がきれいに見えるようにします。次に、キノコを加えて10分間煮込みます。砂糖、塩、チキンエッセンスを加えてよくかき混ぜます。

3. アンジェリカと黒鶏のスープ。当帰と黒鶏のスープは美容に良いだけでなく、栄養も豊富です。作り方も簡単で、覚えやすいです。まず、当帰、ナツメ、クコの実、人参などの材料と黒鶏を洗います。黒鶏を洗った後、大きめに切ります。 2 番目のステップは、クコの実以外の洗った材料をすべて圧力鍋に入れることです。35 分間煮た後、クコの実を加えてさらに 5 分間煮ます。火から下ろす前に、塩で味を整えます。 。