牡丹エビ団子の作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるために、牡丹エビ団子の作り方をご紹介します。

1. 原材料を準備します。

2.まず春雨をボウルに入れてぬるま湯に浸します。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギ、ニンニク、ショウガを加え、弱火で香りが出るまで炒めます。

4. 料理酒以外の調味料を全て混ぜて置いておきます。 （最初に調味料を用意し、よく混ぜ合わせると複雑な風味がよく混ざります）

5. エビの頭と殻を取り除き（エビの尻尾は残す）、エビ団子に糸を通し、ボウルに入れ、すりおろした生姜とネギを2枚ずつ加え、料理酒大さじ1を加え、よく混ぜてしばらくマリネします。

6. 卵豆腐を2個取り出し、それぞれを3つに切り、さらに6つに切ります。

7. 卵豆腐を切り口を上にして置き、十字に切ります。 （下部1/3は切り取らずに残す）

8. お皿の中央に春雨を敷き、春雨の上にエビを乗せ、その隣に切った豆腐を置きます。

9. 用意したソースを均等に注ぎます。

10. フライパンに炒めておいたネギ、ショウガ、ニンニクのみじん切りを入れ、最後に赤唐辛子のみじん切りを適量ふりかける。

11. 鍋に入れて水が沸騰したら3分ほど蒸します。

12. 鍋から取り出した後、箸を使って豆腐を花の形に丁寧に広げ、適量のネギのみじん切りを散らします。

時々、家族が集まると、親戚から、私が料理ができないからみんなが食事を楽しめない、といつも文句を言われます。心配しないでください。上記の手順に従って、牡丹エビ団子の作り方を学んでください。