スパイシーなソースでカニの爪を調理する方法

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料理を作ってくれる人がいなくなり、食事の仕方がわからなくなってしまう子どもが多くいます。このような現実に直面したとき、絶対に餓死したくないので、自分でそうするしかありません。では、スパイシーソースをかけたカニ爪の作り方をお教えします。

1. カニの爪をブラシできれいに洗い、皿に置きます。レモンをスライスし、レモン汁を絞り、白ワインで5分間マリネします。

2. 生姜のスライスを加え、10～20 分間マリネを続けます。ニンニクと唐辛子をさいの目切りにして置いておきます。

3. フライパンを熱し、食用油を加え、強火にかけ、ニンニクと唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、濃い口醤油を注いで数回炒め、マリネしたカニの爪（レモンスライスは取り除く）を注ぎ、炒めます。

4. 色が少し変わるまで炒め、少量の水を加え、沸騰したら白ワイン1瓶キャップ、13種類のスパイス、塩、マッシュルームエッセンス、コショウを少し加えます。中火にして焦げ目がつくまで待ち、時々ヘラでひっくり返します。

5. 汁気が半分くらいになるまで煮たら出来上がりです。食べる前にごま油を数滴加え、熱いうちに数回炒めます。

6. 完成～香りが漂います～カニ爪の殻はとても薄く、カニ爪を軽く噛むと汁が溢れ、爪肉は柔らかくふっくらとしています。食事やお酒の席、家族の集まりなど、あらゆる年齢層に適した美味しい一品です。

健康な体はおいしい食事から始まります。本日の編集長の解説で、カニ爪のピリ辛ソース焼きの作り方はマスターできましたか？それでは、すぐに行動を起こしましょう!