エリンギと牛肉の炒め物、5つのステップで教える

牛肉は豚肉よりもタンパク質が豊富で、アミノ酸組成が人体のニーズに近いため、体の病気に対する抵抗力を高めるだけでなく、成長と発育、手術後のアフターケア、病気による失血や組織の修復にも適しており、エリンギと牛肉は完璧な組み合わせです。

1. 牛肉に黒胡椒パウダーと醤油を加え、30分ほど漬け込みます。

2. エリンギを洗ってスライスします。スライスするのを忘れないようにしてください。

3. フライパンに油を入れて熱し、ニンニクのスライスを加えてニンニクの香りが出るまで炒めます。ニンニクが黒く変色すると見た目が悪くなります。

4. エリンギを加えて、キノコのスライスが少し柔らかくなるまで炒めます。

5. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギと柔らかい牛ヒレ肉を炒めます。牛肉の色が変わったらすぐにお召し上がりください。エリンギを炒め、玉ねぎを加え、牛肉を加え、少量のオイスターソースと塩を加え、ピーマンを加えて2回さっと炒め、火から下ろして黒コショウをふりかけ、ごま油を小さじ1杯かけて炒め、皿に盛り、みじん切りにしたネギと赤ピーマンをトッピングする。