冬瓜煮鴨の作り方

「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みにして、それを洗濯機に入れて一緒に洗うことになります。怠惰のせいで、自分で料理をしないので、冷蔵庫に新鮮な果物や野菜がまったくないのです。この悪い習慣をやめるには、私に従って冬瓜入りの鴨の煮込みの作り方を学ぶ必要があります。

1.1 鍋に適量の水を入れ、アヒルの肉を冷水に入れ、生姜とネギを数枚スライスし、料理酒を少し加えます。アヒルの肉を色が変わるまで茹でてから取り出し、表面の血の泡をきれいな水で洗い流し、水を切ります。

3. 熱したフライパンに少量の油を入れ、鴨肉を加えて、鴨肉の色が変わって油が出るまで炒めます。 生姜、玉ねぎ、スターアニス、コショウ、シナモン、クローブ、ミカンの皮などの調味料を加えて炒めます。料理酒、濃口醤油、薄口醤油を加え、よく混ぜて色づけする。

4. 鍋に鴨肉がかぶるくらいのお湯を入れ、蓋をして強火で沸騰させ、中火から弱火にして鴨肉が鍋に3分の1ほど残るまで煮ます。冬瓜を加え、塩を加えてまんべんなく炒め、冬瓜が柔らかくなるまで弱火で煮ます。 緑と赤のピーマンを加えて強火で火が通るまで炒めます。

冬瓜と鴨肉の煮込みの作り方を紹介しました。まだマスターしていないかもしれませんが、もっと練習する必要があります。時間を作ってキッチンに行って作ってみましょう。