オイルフリーヨーグルトケーキ～湯煎法

インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし、完璧な方法と手順がなければ、間違いなくうまくいかないでしょう。したがって、あなたも完璧さを追求しているのであれば、私に従って、オイルフリーヨーグルトケーキの作り方〜ウォーターバス法を学んでみてはいかがでしょうか。

1. 卵黄にグラニュー糖を加えてよく混ぜる

2.1 低グルテン小麦粉をふるいにかけて、粒子がなくなるまで混ぜる

3.2 ヨーグルトを加えてよく混ぜる

4.1 メレンゲの1/3を卵黄ペーストに注ぎ、よく混ぜます。その後、残りのメレンゲにすべて注ぎ、折りたたむようにしてよく混ぜます。

5.2 卵白にレモン汁を加え、粗い泡が立つまで泡立てます。1回目はグラニュー糖の1/3を加え、細かい泡が立つまで泡立てます。2回目はグラニュー糖の1/3を加え、線が立つまで泡立てます。残りのグラニュー糖を加え、小さな鋭い角が取れるまで泡立て続けます。

6. 8インチの型に注ぎ、2回振って気泡を取り除きます。

7. 予熱したオーブンに入れ、オーブン内のベーキングトレイにお湯を注ぎ、ベーキングネットをかぶせて、165度で60分間焼きます（時間と温度は参考値です。ご自身のオーブンの実際の状況を参考にしてください）。オーブンから取り出した後はひっくり返さず、十分に冷めてから型から取り出します。

オイルフリーヨーグルトケーキのレシピ紹介〜湯煎法〜を読んだ後、よだれが垂れてきた方も多いのではないでしょうか。サッと拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。