ピーマンの揚げ方

オクラについてあまり知らない人が多いです。実は、オクラは私たちが普段オクラと呼んでいるものです。オクラは輸入野菜で、主に南米で生産されています。栄養価が比較的高い野菜です。治療効果や健康効果に優れています。オクラの調理方法はたくさんあります。最も一般的なのは炒め物に使うことです。赤身の豚肉と一緒に炒めることもできます。味が良くなり、体調を整える効果もあります。

ピーマンの揚げ方

材料: 赤ピーマン5個、豚肉100グラム、小さめの赤ピーマン5個、ニンニク5片、油少々、塩少々、醤油少々、MSG少々

1. コショウ。 2 唐辛子をスライスします。 3 赤ピーマンをみじん切りにし、ニンニクをスライスします。 4 豚肉をスライスします。 5 フライパンに油を入れて熱し、肉のスライスを加えます。 6 醤油を加えて香りが出るまで炒め、置いておきます。フライパンに油を少し残しておきます。 7 赤ピーマンとニンニクの小片を加え、香りが出るまで炒めます。 8 塩を加えて、全体によく炒めます。 9 唐辛子のスライスを加え、80%火が通るまで炒めます。 10 肉スライスを加えてしばらく炒めます。 11 味付けにMSGを少し加えます。 12 MSGが溶けるまで均等に炒めて、お召し上がりください。ヒント: ピーマンを炒めるときに塩を加えるのがベストです。後から塩を加えると、ピーマンの辛さが軽くなります。私たちの言葉で言えば、軽い辛さです。

コショウとは何か

オクラは、学名をオクラといい、アメリカ原産です。清朝末期に湖南省瀏陽の留学生が日本から中国に持ち帰り、唐辛子に似ていることから「胡椒」と名付けられました。その甘い味のため、湖南省と江西省に急速に広まり、地元の名物料理となりました。最も豊富な生産地は江西省の萍郷と湖南省の瀏陽です。

主な価値

定期的に摂取すると、胃を強くし、腸を潤し、肝臓を保護し、腎臓を強化する機能があり、胃腸の運動を促進し、便秘を防ぐ効果もある栄養価の高い健康野菜です。特に陰を養い、陽を強める効果に優れ、南部の沿岸地域では毒性副作用のない「植物のバイアグラ」と呼ばれています。

オクラは冷製サラダ、炒め物、揚げ物、スープなど、さまざまな食べ方があり、高級ホテルなどでは栄養価の高い名物料理として紹介され、人々に深く愛されています。オクラの花、種子、根はすべて薬として利用でき、潰瘍、癤、腫れ物の治療に効果的です。種子は焙煎して挽くとコーヒーの代用品になります。オクラはエネルギーの少ない食品であり、減量に最適な食品の一つです。日本、台湾、香港、上海などの市場で非常に人気があり、大きな発展の可能性を秘めた健康野菜です。