夏至に自家製冷麺を作る方法

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、夏至に自家製冷麺を作る方法を教えます。

1. 生地をこねて30分ほど休ませてから麺状に伸ばします。

2.1 ニンジンのピクルスとトゥーンスプラウトのピクルス。

3.2 きゅうりを洗って置いておきます。

4.1 鍋の水が沸騰したら麺を加え、80%ほど火が通るまで茹でて鍋から取り出します。

5.2 きゅうりを細切りにし、にんじんの酢漬けとモヤシをさいの目切りにし、ごまペーストを水で薄め、にんにくのすりおろしを用意します。

6. 麺を冷水でゆすぎ、これを数回繰り返します。

7. 冷めた麺をボウルに入れ、各種調味料を順に加え、最後に酢とごま油を適量加えます。

8. よくかき混ぜてお召し上がりください。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、夏至の自家製冷麺を作り始めましょう。