ポテトボールの簡単なレシピ

ポテトボールは、ジャガイモを主原料とし、ソーセージで作る家庭料理の一種です。味は新鮮で香りがよく、お好みに応じて、マスタード、チリソースなどのディップソースやケチャップを加えることができます。栄養価が高く、健康にも良い効果があります。作り方は比較的簡単です。ポテトボールの作り方を学びましょう。

ポテトボールの簡単なレシピ

ジャガイモは、西洋料理では、おかずとして肉と一緒に煮込んだり、炒めたり、マッシュポテトとして調理したりできます。今回は、中華と西洋の要素を組み合わせた、簡単に作れる新しいジャガイモの食べ方をお教えします。 ぜひ試してみて下さい！主な材料: ポテトソーセージ

作り方：まずジャガイモを洗い、皮をむいてスライスし、蒸し器で蒸し（約15分）、茹で上がったジャガイモをマッシュして後ほど使います。適量のソーセージを洗ってスライスし、水で茹でてからさいの目切りにします。小さければ小さいほど良いです。 （肉が好きな人はもっと作ってもいいですよ！）角切りにしたソーセージをマッシュポテトの入ったボウルに入れてよく混ぜ（卵とコーンスターチも加えて）、ボール状に丸めて熱い油で黄金色になるまで揚げます。注意：コーンスターチと卵を加えずにマッシュポテトをフライパンに入れると、簡単に崩れてしまいます。しばらく油で揚げた後、ポテトボールが飛んでしまわないように早めに取り出します。

フライドポテトボール

材料:ジャガイモ 200 グラム、牛乳 40 グラム、卵 2 個、小麦粉 75 グラム、パン油 100 グラム、バター少々、植物油 150 グラム、塩とコショウ少々。料理のレシピ：1. ジャガイモを洗い、鍋に入れて適量の水（ジャガイモがかぶるくらい）を加え、沸騰させて蓋をして火が通ったら取り出して冷まし、皮をむき、レーマーを使って細かいペースト状に潰してボウルに入れ、塩、卵黄、コショウ、小麦粉、牛乳を加えてより硬い混合物にします。 2. まな板に小麦粉を少しふり、その上にマッシュポテトの混合物を置き、ナイフで細かく切り、手で均一な大きさのボールになるまでこねます。溶き卵に入れて卵にくぐらせ、パン粉につけて、パン粉に転がしながら手で丸くこねます。 3. 中華鍋に植物油を注ぎ、火にかけて熱します。ポテトボールを入れて黄金色になるまで揚げます。フライパンから取り出して油を切ります。食べ物は外はカリカリ、中は柔らかく、香りがよく、美味しいです。