ナスとピーマンのご飯の作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ちになります。しかし、そうでない場合は、自分でそれを実行しますか?では、ナスとピーマンのご飯の作り方をお教えします。

1. ナスを長い辺に沿って半分に切ります。ピーマンをさいの目切りにし、ニンニクをみじん切りにし、ネギを輪切りにし、天日干しトマトとフェタチーズを刻みます。ご飯を蒸します。（炒めると粒感が強くなるので、一晩寝かせたご飯がベストです）

2. ナイフを使ってナスの端を少し残し、輪郭を描き、くり抜きたい中央部分にも数か所切り込みを入れます。スプーンを使ってナスの身をすくい出すと、より簡単かつ安全になります。くり抜いたナスの身を小さなさいの目切りにします。

3. フライパンに油を少し入れ、ネギとニンニクを香りが出るまで炒めます。ナス、ピーマン、天日干しトマトを加えて炒めます。塩、コショウ、ターメリック、チリパウダーで味付けします。ご飯を加えて炒めます。好みに応じて塩を加えます。

4. 細かく刻んだフェタチーズをボウルに入れます。チャーハンにフェタチーズを混ぜます。

5. 混ぜたご飯をナスに戻します。ナスのボートに少量のオリーブオイルを塗ります。 150度に予熱したオーブンに、ナスのボートが茶色に変わり始めるまで約20〜30分間入れます。

実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ナスとピーマンのご飯を作ってみませんか。