ゴーヤの揚げ物の作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。さて、ゴーヤの揚げ方と煮方の作り方をご紹介します。

1. まずゴーヤと唐辛子を洗います。

2.ゴーヤを4.5cmの長さに切ります。

3. 切ったゴーヤを沸騰したお湯の中に入れ、湯がきます。

4. 取り出して冷水に入れ、種を取り除きます。

5. 取り出して水を絞ります。

6. 唐辛子、玉ねぎ、生姜をみじん切りにする。

7. ラー油、ニンニクの皮をむいてみじん切りにする。

8. ゴーヤをダイヤモンド形に切ります。

9. 鍋に油を入れ、ゴーヤを加えます。

10. 両面がきつね色になるまで揚げます。

11. ニンニクのスライス、塩、ラー油、MSG、発酵黒豆、水を加え、味が染み込むまで煮ます。

12. 汁気を切り、ごま油とみじん切りにしたネギを加えて出来上がり。

13. フライパンから取り出してお皿に盛り付けてお召し上がりください。

ゴーヤの揚げ煮の紹介です。皆さん、この料理に興味がありますか？作り方はもう覚えましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!