柿ピーマンの揚げ方

唐辛子はその独特の味から調味料として使うことができます。調味料として使うほか、他の料理と一緒に炒めて使うこともできます。例えば、柿とピーマンの揚げ物は、柿の酸味とピーマンの辛さが絶妙に組み合わさったとても美味しい料理です。酸味と辛味が香りを良くし、味もさらに良くなります。では、柿ピーマンを美味しく揚げる方法を学びましょう。

材料：卵：4個、柿：2個、小ピーマン：4個

付属品：みじん切りネギ：適量ニンニク：適量塩：適量

具体的な手順

1. トマト、ピーマン、卵を用意します。

2. トマトを細かく切り、唐辛子は種を取り除いて細かく切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。卵を溶き、塩少々で味付けする

3. 中華鍋に適量の油を入れ、油が熱くなったら卵を加えて火が通るまで炒めます。

4. スクランブルエッグを皿に盛り、置いておきます。

5. フライパンに適量の油を入れ、トマトを加えて炒めます。スープが出てくるまで炒めると味がよくなります。

6. 目玉焼き、塩少々、ネギを加えて炒め続けます。

7. ピーマンを加えて炒めますが、あまり長く炒めすぎないように注意してください。

8. 揚げ終わったらお皿に盛り付けて食べ始めます。見た目は良くないかもしれませんが、味は最高です。

料理のヒント

1. 揚げた後に色が変わって見た目が悪くなるのを防ぐため、ピーマンを早めに加えないでください。 2. お好みに応じて、ニンニクを省いても構いません。

主な材料: グリーントマト300g

付属品：油、塩、ニンニク、生姜、五香粉

ステップ

1.材料を準備する：グリーントマトと適量のピーマン

2. ニンニクとショウガを千切りにして置いておく

3. 柿を細切りにして置いておく

4. ピーマンを細切りにする

5.フライパンに適量のピーナッツオイルを入れ、油が熱くなるのを待ち、ニンニクとショウガを加えて香りを出す。

6. 香りを引き立てるために千切り唐辛子を加える

7. みじん切りにしたグリーントマトを加えて炒める

8. 五香粉を適量加えて味を整える

9. 好みに応じて塩を適量加える

10.

調味料と柿を混ぜてお召し上がりください。

ヒント

グリーントマトをあまり小さく切らないでください。揚げたときにどろどろになって美味しくなくなります。

緑のトマトを食べすぎるのは良くないので、適度に食べましょう。