クリスピーヌードルの作り方

ここで言うパリパリ麺は、スーパーで買うインスタント麺ではなく、家庭で作る麺の一種です。パリパリとした食感です。主な材料は龍ひげ麺です。また、クミン、チキンパウダーなどの調味料も用意する必要があります。作り方は比較的簡単です。まず龍ひげ麺を茹で、調味料を加え、最後にフライパンに油を入れて揚げます。

クリスピーヌードルの作り方

材料: 龍旭麺 300g、オルレアン調味料大さじ2、クミンパウダー大さじ1、塩大さじ1、チキンパウダー大さじ1

1. 細い龍口麺を用意する

2. 調理済み

3. お湯が鍋から溢れそうになったら、冷水を加えます

4. 冷水から取り出す

5. 水を切る

6. 2つに分け、1つにはオルレアン調味料、チキンパウダー、塩を入れ、もう1つにはクミンパウダー、チキンパウダー、塩を入れます。

7. 使い捨て手袋を着用し、よく混ぜる

8. 雪平鍋のようなまっすぐな円筒形の鍋を用意し、通常の調理の2倍の量の油を入れ、半揚げ半揚げとし、お好みで麺を4分の1～3分の1程度弱火で入れ、箸で均等に広げます。

9. 底が固まって茶色になるまで揚げたら、裏返します。

10. しばらく揚げ続ける

11.フライパンから取り出し、キッチンペーパーの上に置いて油を吸収させる

12美しさを楽しむ

13. 火は弱火にしましょう

方法2

材料

麺、油、バーベキュー調味料

1. 鍋に適量の水を入れ、沸騰したら麺を入れます（私は通常冷水に入れます） 2. 麺が柔らかくなったら火を止め（真ん中は少し硬いので、完全に茹でる必要はありません）、麺を取り出して冷水でゆすいでください 3. 麺から余分な水を切ります 4. 鍋に少量の油を入れます 5. 鍋の底に麺を薄く広げ、弱火にします 6. 裏返して反対側を揚げます 7. 麺がカリカリになるまで繰り返し揚げ、バーベキュー調味料を加えます 8. 火を止め、鍋から取り出して提供します