辛い麺の作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にする人には必ず何か問題があることに気づくでしょう。このようなことが起こらないようにするには、家で食事をするようにしてください。もちろん、料理が難しいと感じたら、私と一緒に冷製辛い麺の作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1.麺を沸騰したお湯に入れて5分ほど茹でる

2.取り出した後、ナイフを使って口の部分についた厚い白い苔を削ぎ落とし、きれいに洗ってください。

3. 生姜のスライス、乾燥唐辛子、胡椒、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、甘草などのスパイスを用意し、洗って脇に置いておきます。

4. 洗った麺を鍋に入れ、適量の醤油、生姜のスライス、八角、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火にして40分ほど煮ます。

5.途中で頻繁に裏返すように注意し、箸が簡単に入る程度まで火を止め、数時間浸しておく

6. ピーナッツを弱火でゆっくり炒め、皮をむいて置いておく

7. 茹で上がった麺を取り出し、薄く切ります。コリアンダーやその他の材料を用意します。

8. 煮込んだ麺に、みじん切りにしたニンニク、コリアンダー、自家製唐辛子油、揚げたピーナッツ、酢、唐辛子粉を加えてよく混ぜます。

健康的な食生活は人間にとってとても重要です。冷やし辛い麺のレシピをマスターした今、あなた自身のために新しい健康的な食環境を作ってみませんか？躊躇しないで、キッチンに行って料理をしましょう。