固形魚団子スープの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、固形魚団子スープの作り方をご紹介します。

1. 魚の腹を取り除き、洗って水気を切る

2.1 脱タンパク質

3.2 各種調味料を用意する

4.1212個の卵白を急速冷凍庫に入れて冷やす

5.2121 ナイフで魚を取る

6. 左手で魚の尾を持ち上げ、右手でナイフの刃を使って魚の端を前に押し出し、すくい取ります。

7. 同じように魚の反対側からも肉を取り除きます。

8. 片手で魚の身を持ち、もう一方の手でスプーンを魚の身の上に置き、尾から頭に向かって脂身をこそげ取ります。血液と腱の部分を取り除く

9. 魚肉を全部削ぎ落としたら、包丁の背でもう一度軽くたたきます。こうすると、魚肉の外側が崩れにくくなります。包丁の背で魚肉を切ると、より細かく砕けます。たたいた魚肉はすべて冷蔵庫に入れて少し冷やします。 （この部分はブレンダーで代用できますが、味は悪くなります。）

10.1 叩いた肉は非常に粘り気があります。差し込み式箸立て

11.2 魚が冷めたら冷蔵庫から取り出して味付けします。最初に加える調味料は塩です。魚の身を加えた後、筋ができるまでかき混ぜるのはなかなか大変です。根気よく続けてください。

12.1 この時点でサツマイモ粉を加えてよく混ぜる

13.2 生姜パウダーを少量の水と混ぜ、魚に注ぎ、魚臭さを取り除きます。

14. 冷蔵庫から凍らせた卵白を取り出し、魚に加えて手早く混ぜて筋を作ります。

15. ごま油を加える

16. 砂糖、MSG、チキンパウダーを加えてよく混ぜます。

17. 最後にみじん切りにしたネギを加える

18. すべての材料をよく混ぜたら、手袋を使って魚の身をつかみ、虎の口から絞り出します。

19. スプーンを使って、絞った魚の団子をかき集める

20. 鍋にきれいな水を入れ、フィッシュボールを入れて弱火で煮ます。

21. 魚をすべて調理し、蓋をします。

22. 強火で沸騰させます。水が沸騰し始めたら、鍋の蓋を少し開けて、調理した魚団子がすべて浮き上がるようにすると、調理が完了します。この時、魚団子をすべて取り出し、すぐに冷水で洗って冷まします。スープを煮るときに塩コショウを少々加え、みじん切りにしたネギを散らして食べます。

固形魚団子スープの作り方の手順を注意深く読んだ後、あなたはすでに独自の理解と習得を得ているはずです。料理を作るには、方法だけでなく忍耐も必要です。だから、今から行動を起こしましょう。