タピオカパールの簡単な調理法

サゴはインドネシアでよく食べられている食べ物です。キャッサバから作られた一種のデンプンです。サゴの栄養価は比較的高く、私たちは通常、デザートやその他の食べ物でサゴを食べます。サゴの調理方法も比較的簡単です。もちろん、調理中にサゴがくっつかないように注意する必要があります。サゴを素早く調理するための秘密のレシピを学びましょう。

タピオカパールの簡単な調理法

1. 炊飯器に適量の水を入れ、炊飯ボタンを押します。水が沸騰するまで待ちます（タピオカを入れる前に水が沸騰するまで待つことを忘れないでください）。次に蓋を開け、タピオカを注ぎます。スプーンでかき混ぜて広げます。次に炊飯器の蓋を閉め、約 15 ～ 20 分間炊きます（これは調理するタピオカの量によって異なります）。

2. 15〜20分待ちます。スイッチを抜いて蓋を開けると、タピオカパールがまだ完全に調理されていない可能性があり、真ん中に白い斑点が残っていることがわかります。心配しないでください。蓋をして、さらに5〜8分待ってから開けてください。タピオカパールが透明になっていることがわかります。ここで、鍋の保温機能を使用して、タピオカパールを徹底的に調理します。

3. 調理後は、サゴがくっつかないように、取り出して冷水または氷水で洗い流すことを忘れないでください。

サゴの栄養価

サゴは南太平洋諸島で生産されています。サゴヤシの髄から、粉砕、ふるい分け、繰り返しの洗浄、沈殿、乾燥という通常のデンプン製造法で作られています。デンプンが半乾きになったら、細かく砕いて再度乾燥させてサゴになります。タピオカはほぼ純粋なデンプンで、白く滑らかで粘り気があり、非常に栄養価が高いです。

『黄帝内経』には、全粒穀物は私たちの主食であり、毎日の食生活に欠かせないものであると書かれています。サゴは全粒穀物としても知られ、人体にとって栄養価の高い食品です。サゴは私たちの体に必要な炭水化物、脂肪、タンパク質、鉄、リン、カルシウムなどを供給することができます。

サゴには、脾臓を強化し、肺を養い、痰を解消する効果があり、脾臓や胃の弱りや消化不良を治療することができます。サゴは消化・吸収されやすいため、貧血の改善、免疫力の強化、栄養吸収のバランスを整える効果があります。同時に、サゴには肌の自然な水分を回復させる働きもあります。そのため、タピオカパールは人々、特に女性の間で非常に人気があります。