陝西の塩漬け肉まんの作り方

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、陝西の塩漬け肉サンドイッチの作り方をご紹介します。

1.121212 煮込みスープと肉をキャセロールに加え、肉がかぶるくらいの適量の沸騰したお湯を加えます。

2.212121鍋が沸騰したら、泡を取り除きます。

3. 調味料パック、ネギ、生姜、氷砂糖、適量の塩を一度に加えます。私は塩を小さじ5杯加えました。自分で味見をして、スープが塩辛くなるようにしてください。肉によく味がつき、蒸しパンがおいしく香りよくなります。

4. 肉の皮が少し膨らんできたら、鍋を弱火にして肉が柔らかくなるまで2時間煮込み、その後さらに2時間煮込みます。 （本格的な作り方は、大きな鍋に肉を入れて弱火で半夜煮込み、その後半夜煮込むことです）。

5. これが調理された肉です

6. ボウルに小麦粉、イースト、少量の食用アルカリを加えます。

7. 冷水を加えて生地をこねます。蒸しパン生地より硬く、麺より柔らかい生地にします。

8. 重要なのは校正プロセスです。時間が長すぎてはならず、午後 15 分で十分です。

9. 生地を細長く伸ばし、切り分けます。

10. 生地をデーツのような形に丸めます。

11. 麺棒を使って伸ばして開きます。

12. 上から下へ巻いて先端を尖らせ、下の部分で閉じます。

13. 丸めた生地を押します。

14. 麺棒を使ってボウルの形に伸ばします（プロは紡錘形の麺棒を使います）。私は持っていないので、手でボウルの形を整えます。 。

15. フライパンに油を入れず、ボウルの底をフライパンの上に置きます。

16. 蒸しパンの底が剥がれて茶色になったら、電気パンに入れる準備をします。

17.1 パンを裏返して平らにし、電気オーブン皿に入れて両面がきつね色になるまで焼きます。

18. 肉を細かく切ります。本格的で高級な肉家麵は、肉にマリネを加える必要がありません。なぜなら、よく調理された肉は、自然にジューシーで、脂っこくても脂っこくなく、赤身でパサパサしていないからです。最近では、多くの肉家麵レストランが肉に大量のマリネをかけていますが、それはとても美味しそうに見えますが、実際には決して美味しいとは言えません。

19. 蒸しパンを切って肉を入れます。簡単すぎるので、さっそく食べてみましょう。

20. 完成品を見てみよう

21. ぜひ一口食べさせてください、とても美味しいです

陝西の塩漬け肉サンドイッチを作るには多くの手順がありますが、慎重にマスターすればまったく難しいことではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。