おいしい乾燥野菜の作り方

最近では、大きな魚や肉を食べることを人々は好まなくなりました。それは、十分に食べているからというだけでなく、食べ過ぎると健康に良くないからです。人々は野菜を食べることを好みますが、アマランサスは良い選択です。アマランサスはアマランサスとも呼ばれ、ハーブの一種で一年生植物です。調理法はいろいろあります。冷たくして食べても、茹でて食べてもおいしいですよ。では、乾燥野菜をおいしく食べるにはどうすればいいのでしょうか？

1. 冷えた乾燥野菜

1/6 乾燥野菜は葉っぱがすべて露出していて表面に汚れがたくさんあるので、洗うときは必ず数回洗い、最後に水道管を開けた状態ですすぐようにしてください。

2/6 洗った乾燥野菜を沸騰したお湯に入れ、時々かき混ぜると、約3〜5分後に火が通るので、この時点で取り出すことができます。

3/6 干し野菜をすくい取るときは、しばらく空中に吊るして水分を減らし、干し野菜スープが大量に作られないようにします。干し野菜は、たらいなどに入れて冷まします。

4/6 乾燥野菜が冷めたら、まな板の上に置いて食べやすいように小さく切ります。

5/6 調味料を加えます。このステップは乾燥野菜の最終的な味に直接影響します。私はゴマペーストを主な調味料として使用し、次につぶしたニンニクと少量のチキンエッセンスを加えてよく混ぜます。

6/6 ごまが家にある場合は、少し多めに入れてかき混ぜれば食べられます！

2. ニンニク入り乾燥野菜

1. 乾燥野菜を選び、古いものを取り除き、水に浸してこすってきれいにする

2.水とニンニクを絞り出し、置いておく

3. 油を熱し、ニンニクを炒める

4. 乾燥野菜を注ぎ、箸で炒め、味付けする