1～2歳の赤ちゃん向けレシピ

1～2歳の赤ちゃんの胃の容量は比較的限られているため、この時期には少量の食事を頻繁に摂り、果物や野菜を多く食べる必要があります。動物性タンパク質と植物性タンパク質を適切に摂取できます。たとえば、牛乳は栄養価が高く、カルシウムが豊富です。鶏肉、魚、赤身の豚肉は良質のタンパク質が豊富で、赤ちゃんにとって不可欠な栄養食品です。また、ビタミンB1欠乏症を防ぐために、粗い穀物を少し食べる必要があります。

1～2歳の赤ちゃん向けレシピ

1. ピーマン、ニンジン、ヤムイモのピューレ

材料: 山芋、にんじん、ピーマン、サラダ油、塩、ごま油。

作り方：にんじんとピーマンを洗って刻みます。フライパンに油を少し入れて、火が通るまで炒めます。山芋が冷めたら、ペースト状に潰します。潰したヤムイモのペーストをボウルに注ぎ、揚げたピーマンとニンジンを加え、塩を加えてよく混ぜます。ゼリーの型を用意し、内壁にごま油を塗り、混ぜ合わせた山芋ペーストを詰めてスプーンでしっかりと押します。それからお皿の上にひっくり返して食べ始めます。

2. 喬湖米

材料: 米、トウモロコシ、インゲン、ニンジン、鶏胸肉、チーズ、卵、海藻、オイスターソース、コーンスターチ。

作り方：ご飯を押さえて皿の上に逆さまに置き、ご飯を丸めてラップで包み、喬胡を2つ作ります。卵黄に適量のコーンスターチを加えてよく混ぜます。卵黄液を注ぎ入れて片面が固まるのを待ち、裏返して反対側も固めます。小さなはさみを使ってチーズのスライスをオリーブの形に切り、顔の下半分に置きます。チーズスライスから小さな半円を2つ切り取り、耳と目玉の上に置きます。海藻を図のような形に切ります。トウモロコシ、インゲン、さいの目切りにしたニンジンを用意します。中華鍋に油を入れ、油が熱くなったら角切りにした鶏肉を加え、50%火が通るまで炒め、野菜も炒め続け、最後にオイスターソースを適量加えます。揚げ物を喬湖の隣に置きます。

1～2歳の赤ちゃんに何を食べさせるか

穀物は私たちの食生活における主なエネルギー源です。 2歳の子供は、穀物の消化吸収に問題はありません。そのため、ご飯や蒸しパンなどの主食は子供に適していますが、饅頭や餃子などの具材が入った食べ物の方が子供に人気があります。主食の中でも揚げ物も避けるべきです。補助食品の中で、新鮮な魚、各種の肉類、卵、魚介類などは、より良質のタンパク質、脂溶性ビタミン、微量元素を提供することができ、特に卵は栄養価が高く、消化しやすく、比較的安価であるため、子供に好まれる補助食品となっています。大豆製品は私の国の伝統的な食品です。栄養価が高く、高品質のタンパク質を安価に摂取できる食品です。

6大栄養素の中でも、野菜はビタミンや無機塩類も豊富で、特にチンゲン菜、白菜、ネギ、セロリの葉などのオレンジ色がかった緑色の野菜は栄養価が高いです。

2 歳児の 24 本の乳歯は生えそろい、ある程度の咀嚼能力を備えているため、野菜を細切り、小さなスライス、または小さなキューブ状に切るだけで、この段階での子供の栄養ニーズを満たすと同時に、子供の咀嚼能力にも適応できます。