スパイシーな牛肉の春雨スープのレシピ

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。こういうときこそ料理上手が必要です。急いで私と一緒にスパイシーな牛肉春雨スープの作り方を学んでください。

1. 牛肉をきれいに洗った後、鍋にネギ（1本）とニンニクと一緒に入れ、牛肉がかぶるくらいの水を注ぎ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、蓋をして弱火で1時間煮ます。

2.1 鍋に水を入れ、塩（約2グラム）を加えて沸騰させます。ワラビを加えて2分ほど煮てから、緑豆のもやしを加えて30秒ほど茹でます。両方を取り出して水を切ります。

3.2 牛肉が調理されたら取り出し、スープを別の鍋に濾して後で使用する。牛肉はマッチ棒くらいの厚さにちぎり、ネギ（1本）は2cm幅の斜め切り、ワラビは4cm長さに切り、緑豆もやしは根元を切り落とし、春雨は20cm長さに切っておく。

4.12 細切りにした牛肉、湯がいたわらび、もやしをボウルに入れ、醤油小さじ2杯（10ml）、白胡椒粉、ごま油（5ml）、みじん切りにした生姜とニンニクを加えてよく混ぜます。

5.21 鍋にごま油（30ml）を入れ、弱火にし、唐辛子パウダーを注ぎます。

6. 香りが出てきたら、牛肉の細切れ、ワラビ、もやしを加え、弱火にして2分ほど炒める。

7. 濾した牛肉のスープを鍋に戻し、ネギを加えます。

8. 薄口醤油（20ml）を加える

9. 塩を加える

10. 揚げた野菜を加える

11. 最後に春雨を加えて中火～弱火で15分ほど炒めます。

上記で紹介した辛い牛肉春雨スープは、実はとても簡単に作れるので、もうじき食べるのを待っていられますか？急いで走って、今やあなたのものとなったキッチンに行き、このおいしい料理を作るという夢を実現してください。